চিকেন ফ্রাইড রাইস

Print

উপকরণ :
– পোলাউ চাল ৩ কাপ[
– বাঁধাকপি, বরবটি, গাঁজর ২ কাপ
– মুরগীর গোসত (হাড় ছাড়া) দেড় কাপ
– ডিম ২ টি
– পেয়াজ কুচি হাফ কাপ
– কাচা মরিচ কয়েকটা
– আদা বাটা বাটা ১ টেবিল চামচ
– পেয়াজ ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
-জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া আধা চা. চা
– লবন
-স্বাদলবণ ১ চা. চা
– তেল আধা কাপ
-২ চামচ ঘি (থাকলে ভাল, না থাকলে নাই)
– টেমেটো সস ৩ টেবিল চামচ
– চিনি এক চা. চা

প্রণালী :
মুরগীর গোসত জুলিয়ান কাট কাটুন।কাঁচা মরিচ লম্বালম্বি করে কাটুন।সবজি গুলো কুচি করে কেটে নিন ।

পানিতে সামান্য লবন দিয়ে চাল সিদ্ব করে ফুটিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখবেন চাল যেন বেশি নরম না হয় ।চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে বাতাসে রাখুন।

মাংস রান্নার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে পেয়াজ কুচি ও মশলা বাটা দিয়ে ভাজুন ভাজা হলে মাংস দিয়ে কষান। কষানো হলে পানি ও সবজি ঢেকে দিন ।মাংস ও সবজি সিদ্ধ হয়ে আসলে ডিম ভেঙ্গে ঝুরি করে নিয়ে তার মধ্যে টেমেটো সস, চিনি ও স্বাদলবণ দিয়ে ভেজে নিন।
সবশেষে পোলাও ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন:
পোলাও ডিশে সুন্দর করে সাজিয়ে সসেজ চিকেন অথবা গ্রেভি বিফ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরবর্তী পোস্ট টি পেতে লাইক দিন।তানাহলে আমাদের পোস্টগুলো আপনাদের হোম পেজে শো করবে না।

প্রতি মুহুর্তের সর্বশেষ খবর পেতে এখানে ক্লিক করে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিন

(লেখাটি পড়া হয়েছে 138 বার)


Print
এই পাতার আরও সংবাদ